Khách sạn 4 sao là loại hình kinh doanh rất phổ biến ở các thành phố có lưu lượng khách du lịch thường xuyên như Nha Trang, Đà Nẵng, Mũi Né,… và một số thành phố trọng điểm kinh tế như Hồ Chí Minh, Hà Nội.

Tiêu chuẩn thiết kế, vị trí để đạt khách sạn 4 sao

Vị trí: Khách sạn phải được xây dựng ở nơi dễ tiếp cận, có thể dễ dàng quan sát từ xa, môi trường quang cảnh đẹp. Gần biển và các danh lam thắng cảnh là một lợi thế.

Thiết kế:

  • Thiết kế kiến trúc đẹp, phù hợp với yêu cầu kinh doanh
  • Tối thiểu 2 lối vào: 1 lối dành cho khách và 1 lối dành cho nhân viên
  • Lối vào có thiết kế thuận tiện cho cả người khuyết tật có thể ra vào dễ dàng.
  • Sảnh có mái che
  • Có khu vực hút thuốc
  • Có phòng ngủ dành cho người khuyết tật

Quy mô phòng ngủ khách sạn: khách sạn 4 sao phải có tối thiểu 80 phòng ngủ trở lên. Phòng 1 giường đơn diện tích tối thiểu 21m2. Phòng đôi diện tích tối thiểu 25m2. Phòng đặc biệt như phòng suite, phòng tổng thống phải đạt tối thiểu 41m2.

phong-ngu
Nguồn: Internet

Không gian: Đảm bảo có cây xanh ở các khu vực công cộng

Khu vực giữ xe: Phải có khu vực giữ xa cho khách cách sạn tối đa 200m. Diện tích để xe đáp ứng được nhu cầu xe cho 10% số phòng lưu trú. Nơi để xe phải thuận tiện, an toàn và thông gió tốt.

Khu vực sảnh đón tiếp:

  • Sảnh đón tiếp có diện tích tối thiểu 60m2.
  • Phòng vệ sinh gần khu vực sảnh cho nam và nữ riêng.
  • Có thể có lobby bar
  • Phục vụ khu vực hút thuốc riêng ở trước sảnh

Phòng hội nghị, phòng họp: Có tối thiểu 1 phòng hội nghị, 1 phòng hội thảo. Đảm bảo được cách âm tốt. Có nhà vệ sinh nam và nữ riêng

Nhà hàng, quầy bar: Tối thiểu 1 nhà hàng phụ vụ món Âu – Á phục vụ cùng lúc được 80% số phòng. Nhà hàng phải có quầy đón tiếp và nhà vệ sinh nam, nữ riêng. Có tối thiểu 1 quầy bar và khu vực hút thuốc riêng.

tieu-chuan-khach-san-4-sao
Nguồn: Internet

Khu vực bếp:

  • Thiết kể tổng thể khu vực bếp phải thuận tiện cho việc di chuyển từ bếp đến nhà hàng và ngược lại.
  • Khu vực sơ chế – bếp nóng- lạnh – được tách riêng.
  • Có hệ thống thông gió tốt, ngăn chặn được động vật, côn trùng gây hại.
  • Có khu vực bếp Âu, Á – bếp bánh riêng.
  • Có khu vực phân chia thức ăn.
  • Rác ở bếp được vận chuyển bằng lối riêng.
  • Có phòng vệ sinh cho nhân viên bếp.

Kho: Có kho bảo quản nguyên liệu, thực phẩm, đồ dùng, thiết bị dự phòng, kho lạnh phân theo loại thực phẩm

Khu vực dành cho nhân viên: Có phòng làm việc riêng của ban quản lý và các bộ phận chức năng khác. Có locker, trực buồng, phòng vệ sinh cho nhân viên nam và nữ riêng, phòng tắm, căn tin,…

Hành Lang: Có lối hành lang riêng thuận thiện cho việc đi lại thuận tiện cho việc thoát hiểm

Tiêu chuẩn về trang thiết bị để đạt khách sạn 4 sao

Sảnh lễ tân: Phải có đầy đủ các trang thiết bị sau: Quầy lễ tân, Wifi, điện thoại, máy vi tính, cửa ra vào cho khách, bàn ghế, bảng niêm yết giá phòng, bảng tỷ giá ngoại tệ, có nơi giữ đồ cho khác, xe đẩy cho người khuyết tật, giá để tạp chí, quầy thông tin, hỗ trợ đón tiếp khách hàng.

sanh-le-tan
Nguồn: Internet

Phòng vệ sinh ở khu vực sảnh lễ tân và các khu vực công cộng dành cho khách: Bao gồm: Bồn cầu, vòi nước di động, bồn tiểu nam, máy sấy khô, giấy vệ sinh, bồn rửa mặt, gương, xà phòng, vòi nước, thùng rác có nắp, hệ thống thông gió.

phong-ngu
Nguồn: Internet

Phòng ngủ: Bao gồm: giường đơn 1mx2m, giường đôi 1,6x2m, đệm dày 20cm, chăn-gối có vỏ bọc. Ngoài ra còn có tủ hoặc kệ đầu giường, các công tắc điện đặt ở tủ đầu giường, đèn đầu giường, ổ cắm điện ở đầu giường, minibar, điện thoại bàn, tivi, điều hòa, rèm cửa, bàn ghế, cốc uống nước, ấm đun siêu tốc, giá để hành lý, gương, sọt rác, thiết bị báo cháy, hệ thống chữa cháy tự động, dép đi trong phòng, két sắt, chuông gọi cửa, chốt an toàn, ổ từ dùng thẻ, cửa tự động đóng.

Phòng vệ sinh trong phòng ngủ: Bao gồm chậu rửa mặt, bệ đặt chậu rửa mặt – gương soi – đèn trên gương soi, vòi nước nóng-lạnh, vòi hoa sen, móc treo quần áo, bồn cầu, giấy vệ sinh, thùng rác có nắp, hệ thống thông gió, muối tắm, khăn các loại, điện thoại, cân, cốc, xà phòng, bàn chải, kem đánh răng, mũ chụp tóc, tăm bông, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, áo choàng, bồn tắm.

Phòng họp, hội nghị, hội thảo: Bàn ghế, micro, đèn, máy chiếu, màn hình chiếu, điều hòa, camera, thảm trải phòng.

Nhà hàng, quầy bar và bếp: bàn ghế, dụng cụ phục vụ ăn uống, hệ thống thoát nước, thùng rác có nắp, đèn, điều hòa, hệ thống chiếu sáng – thông gió tốt, tủ quầy bar, tủ lạnh, hệ thống hút mùi. Có các trang thiết bị và dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống, phục vụ tiệc, tại phòng, căn tin.

Hệ thống giặt ủi: Máy giặt, máy sấy, bàn là, máy là.

Thang máy: Có 3 thang máy phục vụ riêng cho khách, thang máy riêng cho nhân viên.

Hành lang, cầu thang: Sơ đồ chỉ dẫn thoát hiểm, đèn báo thoát hiểm, cửa thoát hiểm, thảm trải hành lang các khu vực. Có hệ thống thông gió điều hòa ở các khu vực công cộng.